Overnight Oats mit Erdbeeren und Kokos – schnelles Frühstück für unterwegs
Diese Overnight Oats mit Erdbeeren und Kokos sind das perfekte Frühstück. Alles wird am Abend vorbereitet und darf über Nacht im Kühlschrank durchziehen. Am nächsten Tag musst du sie nur noch aus dem Kühlschrank holen, nach Belieben toppen und schon kann losgelöffelt werden.
Die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren, cremigem Joghurt, zarten Haferflocken und Kokos passt einfach perfekt zusammen und schmeckt richtig frisch und sommerlich. Gleichzeitig brauchst du nur wenige Zutaten und kaum Zeit für die Vorbereitung.
Die Overnight Oats lassen sich super gut vorbereiten und direkt portionsweise in kleine Behälter oder Gläser füllen. Dadurch eignen sie sich perfekt als Frühstück für Schule oder Kindergarten.
Ich nutze total gerne *diesen Behälter oder diesen hier für die Overnight Oats, da sie auslaufsicher sind und man auch oben in das kleine Fach noch separate Toppings einpacken kann.
Zutaten
- Erdbeeren
- Haferflocken
- Milch
- Kokosraspeln
- Joghurt
Zubereitung Overnight Oats
Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und zerdrücke sie mit einer Gabel oder püriere sie mit einem Pürierstab zu Mus. Gib die Haferflocken in ein Glas oder einen Behälter. Füge Milch und Kokosraspeln hinzu und verrühre alles gut miteinander. Verteile anschließend das Erdbeerpüree und den Joghurt darüber.
Decke alles gut ab und stelle die Overnight Oats über Nacht – oder mindestens für 30 Minuten – in den Kühlschrank. Vor dem Servieren kannst du die Overnight Oats nach Wunsch mit frischen Erdbeeren und zusätzlichen Kokosraspeln garnieren.
Overnight Oats mit Erdbeeren & Kokos
Zutaten
- 150 g Erdbeeren
- 40 g Haferflocken
- 80 ml Milch
- 150 g Naturjoghurt
- 20 g Kokosflocken
- Kokosflocken & Erdbeeren zum Garnieren
Anleitungen
- Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und mit einem Pürierstab oder einer Gabel zu Mus zerdrücken.
- Haferflocken in ein Gefäß geben, Milch und Kokosraspel dazugeben und verrühren.
- Dann das Erdbeerpüree und den Joghurt darauf verteilen.
- Alles über Nacht (oder für mindestens 30 Minuten) abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Mit Kokosraspel und Erdbeeren garnieren, dann servieren.
Notizen
Warum Overnight Oats perfekt für die Brotdose sind
Overnight Oats sind ideal als schnelles „Mitnehm-Frühstück“. Du kannst sie schon am Abend vorher vorbereiten, direkt in kleine Behälter oder Gläser füllen und morgens einfach aus dem Kühlschrank nehmen. Dadurch sparst du morgens nicht nur Zeit, sondern hast direkt ein fertiges Frühstück für Schule, Kindergarten oder unterwegs griffbereit.
Besonders praktisch: Die Overnight Oats lassen sich gut transportieren und können direkt aus dem Behälter gelöffelt werden. Genau deshalb eignen sie sich so gut für die Brotdose oder als Frühstück to go.
Tipps für cremige Overnight Oats
- Verwende zarte Haferflocken für eine besonders cremige Konsistenz
- Lass die Overnight Oats möglichst über Nacht ziehen
- Falls sie zu fest/trocken geworden sind, einfach noch etwas Milch hinzufügen
- Frische Erdbeeren am besten erst kurz vor dem Servieren darübergeben
Varianten und Ideen
Du kannst die Overnight Oats ganz einfach abwandeln:
- Statt Erdbeeren kannst du auch Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden
- Mit etwas Vanille oder Ahornsirup verfeinern
- Mit gehackten Nüssen toppen
- Für extra Kokosgeschmack kannst du auch Kokosjoghurt verwenden
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