Apfel-Pancakes
Fluffig weiche Apfel-Pancakes - schnell und lecker
Zutaten
- 175 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Sprudel
- 1 Apfel geraspelt
Anleitungen
- Apfel schälen, entkernen und grob raspeln.
- Eier trennen, Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen
- Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Eigelb, Milch und Sprudel zu einem glatten Teig verrühren, dann die Apfelraspel unterrühren.
- Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Ca. 2 EL Teig pro Pancake in eine Pfanne geben und Pancakes ausbacken.