Schokobrötchen
Schnelle Schokobrötchen aus leckerem Quark-Öl Teig
Zutaten
- 225 g Magerquark
- 70 g Zucker
- 50 ml Milch
- 50 ml Öl
- 1 Ei
- 300 g Mehl Dinkelmehl Type 630
- 1 Päckchen Backpulver
- 75 g Schokotropfen Vollmilch oder Zartbitter
- optional: 1 Eigelb + 1 EL Milch zum Bestreichen
Anleitungen
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Quark mit Zucker, Milch, Öl und Ei verrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit den Schokotropfen kurz unterheben, sodass sich alles zu einem glatten Teig verbunden hat.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hände bemehlen, sodass sich der Teig leichter verteilen lässt.
- Den Teig nun aufs Backblech geben und mit den Händen zu einem Rechteck formen.
- Den Teig mit einem Pizzaschneider oder eine Teigkarte mittig halbieren und dann Stücke einschneiden, sodass man diese später direkt "auseinanderzupfen" kann.
- Backblech in den Ofen geben und die Schokobrötchen ca. 20 Minuten fertig backen. Optional: Vorm Backen ein Eigelb mit einem EL Milch mischen und die Brötchen damit bepinseln.