Käsebrötchen
Leckere Käsebrötchen für die Brotdose
Zutaten
- 450 g Dinkelmmehl Type 630
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Butter
- 125 ml Wasser
- 125 ml Milch
- 125 g geriebener Käse
- 1 TL Salz
- 1 Eigelb + 1 EL Milch, etwas geriebenen Käse
Anleitungen
- Mehl, lauwarmes Wasser, lauwarme Milch, weiche Butter Hefe, Salz und geriebenen Käse in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. eine Stunde gehen lassen.
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Aus dem Teig ca. 10-12 kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Eigelb mit Milch verquirlen, die Brötchen damit bestreichen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
- Brötchen im Backofen ca. 15 Minuten fertig backen.